Акция доставки еды должна менять нужное поведение: знакомить с меню, собирать заказ в тихий период, увеличивать состав корзины или возвращать клиента. Постоянная скидка на всё не отвечает ни на один из этих вопросов и приучает сравнивать только промокоды.
До запуска: посчитайте предел
Возьмите выручку заказа и вычтите продукты, упаковку, эквайринг, переменную часть доставки и другие расходы, возникающие именно из-за этого заказа. Оставшаяся сумма — не прибыль бизнеса, но ориентир, из которого можно финансировать механику. Если подарок и продвижение дороже этого остатка, акция должна обоснованно вести к повторной покупке; иначе она увеличивает оборот и одновременно ухудшает экономику.
25 идей по задачам
Идеи ниже требуют проверки по меню, загрузке кухни и радиусу доставки. Не запускайте механику во всех каналах, пока персонал не видит её условия в системе заказов.
Познакомить с меню
- Набор из небольших порций нескольких популярных позиций.
- Первый заказ с выбором одного из доступных дополнений.
- Дегустационный сет кухни определённого направления.
- Подбор блюда по короткому фильтру: острое, сытное, лёгкое.
- Комбо для нового клиента с заранее раскрытым составом.
Заполнить спокойные часы
- Специальное меню только для заранее выбранного дневного интервала.
- Бонус за предзаказ к конкретному времени, если кухня может соблюдать слот.
- Будничный набор для офиса с понятным числом порций.
- Семейный ужин на непиковый день недели.
- Самовывоз с отдельной выгодой, равной реально сэкономленной логистике.
Собрать подходящую корзину
- Напиток к определённой категории, а не к любому заказу.
- Дополнение к двум основным блюдам при соблюдении условий.
- Конструктор обеда из ограниченного списка совместимых позиций.
- Набор на компанию с указанием веса и состава.
- Комплект «основное плюс гарнир» без скрытой замены ингредиентов.
Вернуть клиента
- Предложение повторить прошлый заказ с возможностью изменить состав.
- Знакомство с новой позицией для тех, кто покупал соседнюю категорию.
- Персональное напоминание только с согласия клиента и контролем частоты.
- Компенсационное предложение после подтверждённой ошибки вместе с исправлением причины.
- Приглашение оценить обновлённое блюдо тем, кто ранее оставлял отзыв о нём.
Создать повод без скидки
- Меню выходного дня, доступное ограниченный период по производственным причинам.
- Совместный набор с локальным производителем продукта.
- Карточка происхождения ингредиента к тематическому блюду.
- Предзаказ сезонной позиции с известной датой начала выдачи.
- Набор для просмотра фильма, игры или домашней встречи с ясной комплектацией.
Паспорт акции
| Поле | Что записать |
|---|---|
| Цель | одно ожидаемое изменение поведения |
| Аудитория | новые, активные или давно не покупавшие клиенты |
| Условие | состав заказа, период, территория |
| Ограничение | остатки, количество применений, несовместимые предложения |
| Маркер | промокод или источник перехода |
| Итог | заказы, вклад после переменных расходов, возвраты |
Что обязательно показать клиенту
Короткие правила лучше разместить рядом с кнопкой заказа, а полные — по доступной ссылке. Существенное ограничение нельзя прятать только в конце длинного документа.
- точные даты и часы;
- минимальный состав заказа, если он есть;
- территорию и условия доставки;
- перечень участвующих блюд;
- правила сочетания с другими предложениями;
- порядок замены отсутствующей позиции.
Начните с одной гипотезы в одном сегменте. Сравнивайте её с обычными заказами того же дня и часа, а повторную покупку оценивайте отдельно. Так станет ясно, акция принесла дополнительный спрос или просто сделала дешевле покупки постоянных клиентов.
